Banana Bread

Tempo de Preparação: 45 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

. 3 Bananas Médias

. 80gr Açúcar de Côco

. 40ml Óleo de girassol ou de côco

. 1 c. de chá de Aroma de Baunilha

. 200gr de Farinha de Trigo com Fermento

. 1 c. de chá de Bicarbonato de Sódio

. 1 c. de chá de Canela em pó

. 1 pitada de Sal

. 80gr de Miolo de Noz

Preparação:

Comece por picar o miolo de noz com uma faca ou num processador.

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.

De seguida, numa tigela, coloque 2 bananas descascadas e esmague com um garfo ou esmagador de batata.

Adicione à banana esmagada, o açúcar (guardar um pouco para polvilhar no fim), o óleo e a baunilha e mexa bem.

Adicione a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela e envolva.

Por fim, adicione o miolo de noz picado e envolva novamente.

Coloque a massa na forma e disponha por cima a banana que sobrou, descascada e cortada longitudinalmente.

Polvilhe com o restante açúcar e leve ao forno durante 35 minutos.

Disfrute desta delícia com um chá e bom apetite!!!!