Banana Bread
Tempo de Preparação: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
. 3 Bananas Médias
. 80gr Açúcar de Côco
. 40ml Óleo de girassol ou de côco
. 1 c. de chá de Aroma de Baunilha
. 200gr de Farinha de Trigo com Fermento
. 1 c. de chá de Bicarbonato de Sódio
. 1 c. de chá de Canela em pó
. 1 pitada de Sal
. 80gr de Miolo de Noz
Preparação:
Comece por picar o miolo de noz com uma faca ou num processador.
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal.
De seguida, numa tigela, coloque 2 bananas descascadas e esmague com um garfo ou esmagador de batata.
Adicione à banana esmagada, o açúcar (guardar um pouco para polvilhar no fim), o óleo e a baunilha e mexa bem.
Adicione a farinha, o bicarbonato, o sal e a canela e envolva.
Por fim, adicione o miolo de noz picado e envolva novamente.
Coloque a massa na forma e disponha por cima a banana que sobrou, descascada e cortada longitudinalmente.
Polvilhe com o restante açúcar e leve ao forno durante 35 minutos.
Disfrute desta delícia com um chá e bom apetite!!!!