Blondie

Tempo de Preparação: 30 minutos

Dificuldade: Fácil

Doses: 9 a 12

Ingredientes:

. 100gr de açúcar de côco (ou demerara)

. 1 c. de chá de bicarbonato de sódio

. 1 c. de chá de aroma de baunilha

. 1 c. de café de canela em pó

. 120gr de farinha de trigo com fermento

. 85ml de bebida vegetal

. 180gr de manteiga de amêndoa

. 60gr de chocolate em barra

. 1 pitada de sal

Preparação:

Começar por picar o chocolate grosseiramente com uma faca e reservar.

Pré-aquecer o forno a 180°C.

Numa taça, colocar a manteiga de amêndoa, bebida vegetal, açúcar e baunilha, e envolver com uma colher de varas, até ficar homogeneo.

Adicionar a farinha, o bicarbonato de sodio, a canela e o sal. Envolver.

Dispor o preparado num tabuleiro (20cmx20cm) forrado com papel vegetal e assar 15 minutos.

Deixar arrefecer uns 15 minutos antes de cortar.

Dica: se não gostarem de manteiga de amêndoa, experimentem com manteiga de amendoim. Fica delicioso também.

Disfrutem desta Versão Verde e Bom Apetite!!!