Hummus de Beterraba

Tempo de preparação: 15 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

. 200gr grão de bico cozido

. 1 dente de alho

. 2 c. de sopa de azeite

. 2 c. de sopa de tahini

. Sumo de meio limão

. Meia Beterraba

. 1 pitada de sal

Preparação:

Num processador, colocar o grão, a beterraba e o alho e triturar. Depois adicionar os restantes ingredientes e triturar novamente até ficar homogéneo.

Se ficar muito espesso, pode-se sempre adicionar água até ficar na consistencia desejada.

Servir com um fio de azeite e acompanhar com cenoura ou aipo fatiado ou numas tostinhas de sementes.

Disfrutem desta Versão Verde e Bom Apetite!!!