Iscas de Seitan com Cebolada

Atualizado: Ago 22

Tempo de preparação: 1h (já com 30 minutos a marinar)

Dificuldade: Fácil


Ingredientes:

. 300gr de Seitan

. 1 chávena de vinho tinto

. 1/2 de chávena de molho de soja

. 1/3 de chávena de molho inglês

. 3 dentes de alho

. 2 cebolas

. 2 folhas de louro

. Sal q.b.

. Pimenta q.b.

. 1 c. de chá de pimentão

. 2 batatas médias

. Azeite q.b.

. Coentros para guarnição


Preparação:

Comece por preparar a marinada, colocando num tabuleiro o vinho tinto, o molho de soja, o molho inglês, o alho picado, o louro, o pimentão, o sal e a pimenta. Mexa bem.

Corte o seitan em fatias e coloque na marinada. Deixe a marinar cerca de 30 minutos.

Lave as batatas, descasque-as e corte em rodelas grossas. Coza em água abundante e sal. Reserve.

Escorra as iscas da marinada (mas reserve a marinada), e grelhe numa frigideira grande, com um fio de azeite até ficarem douradas dos dois lados. Retire-as da frigideira e reserve.

Coloque a cebola a alourar na mesma frigideira com um fio de azeite. Quando a cebola estiver amolecida, junte a marinada e deixe cozinhar um pouco até reduzir e o álcool evaporar.

Sirva as iscas com as batatas e coloque por cima a cebolada. Decore com um pouco de coentros picados.


Disfrutem desta Versão Verde e Bom Apetite!!!




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