Mini Cheesecake de Matcha

Tempo de Preparação: 30 minutos

Tempo Total: 2h30

Dificuldade: Fácil

Doses: 1 grande ou 8 minis

Esta sobremesa é simplesmente deliciosa. Num instante conseguem preparar uma sobremesa não só rica para o palato como para o olhar.

Na descrição, explico com fazer o marmoreado tal como na fotografia, mas podem fazer numa única forma grande, e num único sabor todo misturado. Eu pessoalmente prefiro o marmoreado, porque a casa dentada, sentimos diferentes sabores!

Ingredientes para Base:

. 150gr de bolachas de aveia vegan

. 40gr manteiga vegetal

Ingredientes para Recheio:

. 125ml de água

. 3gr ágar-ágar

. 3ml de aroma baunilha

. 3gr de matcha em pó

. 300ml leite condensado vegetal

. 200gr de queijo creme vegetal

Preparação da base:

Amassar a bolacha, derreter a manteiga e misturar ambos até formar uma areia.

Colocar em formas forradas ou numa forma grande forrada com papel vegetal. Compactar com as mãos e refrigerar.

Preparação do recheio:

Numa taça, bater o queijo creme com a baunilha.

Numa caçarola, aquecer o leite condensado.

Noutra caçarola, colocar a água com o ágar-ágar e deixar engrossar, mexendo sempre. Misturar a mistura de ágar-ágar com o leite condensado e depois o queijo creme.

Dividir a mistura em duas taças.

Numa das taças, adicionar a matcha em pó e misturar bem.

Colocar a mistura simples nas formas, sobre a bolacha, e depois colocar a mistura de matcha aos "esses" por cima. Depois, com um palito, fundir aos 2 cores, sem misturar completamente.

Refrigerar cerca de 2h antes de servir.

Disfrutem desta Versão Verde e Bom Apetite!!!